La formación universitaria proporciona las bases necesarias para iniciar nuestra práctica como terapeutas ocupacionales. A partir de ahí, la experiencia profesional nos sitúa ante nuevos contextos, poblaciones y áreas de intervención que pueden requerir conocimientos y herramientas más específicas.
En marzo de 2026, la World Federation of Occupational Therapists (WFOT) publicó las nuevas Minimum Competencies of Occupational Therapists, un documento que describe los conocimientos, habilidades, actitudes y comportamientos esperados de las y los terapeutas ocupacionales para desarrollar una práctica segura y efectiva (World Federation of Occupational Therapists, 2026).
¿Qué implican, entonces, las nuevas competencias de WFOT para quienes ya estamos ejerciendo? ¿Y cómo podemos trasladar esta reflexión a la práctica en alimentación infantil?
Alimentación en la infancia: Desafíos e Intervención 2026/2027
El principal objetivo es dotar de una formación integral a los profesionales que trabajan con dificultades de alimentación en la Infancia.
Este curso consta de dos modalidades:
Modalidad Online: Este curso se puede realizar en modalidad 100% online, al no realizar el módulo de práctica presencial. Ver condiciones
Modalidad semipresencial: Sesiones sincrónicas online (Zoom) y módulos prácticos presenciales en el Centro de Atención Temprana y Desarrollo Infantil Aytona (Madrid).
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¿Qué son las competencias mínimas de WFOT en Terapia Ocupacional?
Las Minimum Competencies of Occupational Therapists establecen un marco internacional sobre las competencias esperadas para el ejercicio profesional de la Terapia Ocupacional.
Estas competencias se diferencian de los Minimum Standards for the Education of Occupational Therapists. Mientras que los estándares se dirigen específicamente a los programas educativos de entrada a la profesión, las competencias describen aquello que las y los terapeutas ocupacionales necesitan ser capaces de demostrar en su práctica profesional. Ambos documentos se utilizan de forma complementaria dentro del marco educativo de WFOT.
La revisión de 2026 introduce además un cambio respecto a la edición anterior: las competencias, que en los estándares de 2016 aparecían integradas en el mismo documento, pasan a publicarse de manera independiente.
La competencia profesional no termina al graduarnos
Uno de los aspectos más relevantes del marco de WFOT es que la competencia profesional no se entiende como algo que se alcanza al finalizar el grado y permanece invariable.
WFOT señala que las y los terapeutas ocupacionales deben alcanzar o superar los requisitos competenciales necesarios para una práctica segura y efectiva al inicio y a lo largo de toda su trayectoria profesional. Entre sus posibles usos, WFOT incluye también la identificación de estándares de competencia continuada, las revisiones del desempeño y la planificación del desarrollo profesional.
La práctica profesional va modificando también nuestras necesidades de aprendizaje. Podemos haber adquirido durante el grado conocimientos generales sobre desarrollo, actividad, participación, anatomía, funciones corporales o contexto y encontrarnos después con situaciones que requieren un nivel diferente de profundidad.
En ese momento, la pregunta deja de ser únicamente: ¿He estudiado esto? y empieza a ser también: ¿Dispongo actualmente de los conocimientos, herramientas y razonamiento que necesito para responder a las situaciones que encuentro en mi práctica?
Seguir formándonos no significa que nuestra formación inicial haya sido insuficiente. Significa construir sobre esa base a medida que nuestra práctica evoluciona y aparecen nuevas necesidades profesionales.
Alimentación infantil: mirar más allá de un único factor
Los desafíos de alimentación en la infancia no pueden comprenderse adecuadamente atendiendo a un único factor.
El consenso sobre Pediatric Feeding Disorder desarrollado por Goday et al. (2019) propone una conceptualización que contempla de forma conjunta cuatro dominios: médico, nutricional, habilidades de alimentación y psicosocial. Este marco busca superar aproximaciones centradas exclusivamente en una sola disciplina y favorecer una valoración más completa de cada situación.
Una misma manifestación observable puede aparecer por motivos diferentes. Un niño o una niña puede rechazar determinados alimentos, mostrar malestar durante las comidas o presentar dificultades para avanzar hacia ciertas texturas y, sin embargo, los factores que contribuyen a esa situación pueden no ser los mismos.
Los componentes sensoriales son un buen ejemplo. La textura, la temperatura, el sabor, el olor o la apariencia de los alimentos pueden influir en la experiencia de algunos niños y niñas. Sin embargo, identificar una respuesta sensorial no significa que toda la dificultad pueda explicarse desde el procesamiento sensorial.
Lo mismo ocurre con las habilidades motoras y oromotoras, los aspectos médicos y nutricionales, la regulación emocional, los procesos de aprendizaje o las características del contexto familiar.
El reto está en poner en relación estas dimensiones y analizar cómo interactúan en cada situación concreta, evitando reducir la dificultad a un único mecanismo explicativo.
¿Qué aporta la Terapia Ocupacional a la alimentación infantil?
Desde Terapia Ocupacional, nuestra mirada no se limita a identificar las habilidades necesarias para comer. Nos interesa también comprender cómo participa el niño o la niña en las situaciones cotidianas de alimentación y qué factores personales, ocupacionales y ambientales facilitan o dificultan esa participación.
En 2025, la American Occupational Therapy Association (AOTA) publicó el Position Statement Feeding, Eating, and Swallowing Approaches in Occupational Therapy, un documento que define el papel de las y los profesionales de Terapia Ocupacional y describe sus enfoques específicos y su aportación en la atención a personas con dificultades o limitaciones de desempeño relacionadas con la alimentación, la comida y la deglución.
Desde esta perspectiva, podemos preguntarnos:
- ¿Cómo participa el niño o la niña durante las comidas?
- ¿Qué demandas presenta la actividad y qué habilidades requiere?
- ¿Qué ocurre en diferentes contextos y con diferentes personas?
- ¿Cómo influyen los factores sensoriales, motores, psicosociales y ambientales?
- ¿Cómo repercute la situación de alimentación en las rutinas y la participación de la familia?
La alimentación adquiere así una dimensión que va más allá de ingerir una determinada cantidad de alimento. Forma parte de las ocupaciones cotidianas, las rutinas familiares, la autonomía y la participación social.
Además, AOTA mantiene una Mealtime Occupations Community of Practice, centrada en las dificultades de alimentación, comida y deglución a lo largo del ciclo vital, lo que refuerza la consideración de este ámbito dentro de la práctica profesional de Terapia Ocupacional.
El razonamiento clínico en alimentación infantil
Cuando trabajamos con alimentación infantil, no basta con identificar factores sensoriales, motores, oromotores, emocionales, médicos o contextuales. El reto está en relacionar esa información y decidir qué significa para ese niño o esa niña, en ese contexto concreto.
El razonamiento clínico nos permite formular hipótesis, priorizar qué aspectos necesitan una valoración más profunda y revisar nuestras decisiones a medida que obtenemos nueva información.
Esto implica preguntarnos:
- ¿Qué sabemos hasta ahora?
- ¿Qué información nos falta?
- ¿Qué factores podrían estar interactuando?
- ¿Qué hipótesis explican mejor lo que observamos?
- ¿Qué nueva información podría hacernos revisar esas hipótesis?
- ¿Qué aspectos podemos abordar desde Terapia Ocupacional y cuándo necesitamos incorporar a otros perfiles profesionales?
WFOT sitúa el razonamiento profesional y el pensamiento crítico entre las competencias esperadas de las y los terapeutas ocupacionales, junto con la capacidad para localizar, valorar y aplicar información y evidencia en la toma de decisiones profesionales.
En alimentación infantil, esto significa pasar de enumerar posibles causas a construir una interpretación clínica que permita orientar la evaluación, establecer prioridades y decidir qué intervención tiene sentido en cada situación.
El razonamiento clínico no consiste en encontrar rápidamente una explicación, sino en contrastar hipótesis, revisar la información disponible y mantener abiertas otras posibilidades cuando la situación lo requiere.
Alimentación infantil y trabajo interdisciplinar
La complejidad de la alimentación infantil implica también reconocer cuándo una situación requiere conocimientos, valoraciones o intervenciones que pertenecen a otros ámbitos profesionales.
El consenso sobre Pediatric Feeding Disorder (Goday et al., 2019) destaca la necesidad de incluir en la planificación a las disciplinas relevantes para cada situación, en función de los factores identificados y de las necesidades del niño o la niña.
Desde Terapia Ocupacional, trabajar de forma interdisciplinar no significa diluir nuestra aportación específica. Supone contribuir desde nuestra perspectiva sobre desempeño, participación, rutinas, actividad y contexto, al tiempo que reconocemos los límites de nuestra competencia.
Según las necesidades identificadas, puede ser necesaria la colaboración con profesionales de Logopedia, Nutrición, Medicina, Enfermería, Psicología, Odontología u otras disciplinas.
Trabajar de forma interdisciplinar no significa que todas las disciplinas hagan lo mismo, sino articular perspectivas diferentes alrededor de una situación compartida.
De las competencias generales a la profundización profesional
Las competencias mínimas de WFOT no implican que todas las personas terapeutas ocupacionales deban especializarse en las mismas áreas ni que la formación inicial deba proporcionar un nivel avanzado de conocimiento en cada ámbito de práctica.
La formación universitaria aporta una base generalista. Después, la experiencia profesional nos permite identificar en qué áreas necesitamos profundizar conocimientos, desarrollar habilidades específicas o afinar nuestro razonamiento clínico.
En alimentación infantil, esa profundización puede ser especialmente relevante cuando la práctica nos exige relacionar información procedente de distintas dimensiones, formular hipótesis, reconocer los límites de nuestra competencia y coordinar nuestra intervención con otros perfiles profesionales.
La formación continuada cobra sentido cuando responde a necesidades reales que emergen de la práctica.
Formación en alimentación infantil para terapeutas ocupacionales y logopedas
Desde esta perspectiva, en Aytona Formación desarrollamos Alimentación en la infancia: desafíos e intervención, una formación dirigida a terapeutas ocupacionales y logopedas que quieren profundizar en la comprensión, evaluación e intervención ante dificultades de alimentación en la infancia. La edición 2026/2027 cuenta con 154 horas de formación y puede realizarse en modalidad semipresencial o 100 % online.
El programa aborda contenidos relacionados con anatomía y fisiología de la alimentación, bases nutricionales, evaluación motora de la esfera orofacial, lactancia, sueño y alimentación complementaria, alimentación en bebés, seguridad, procesamiento sensorial, alimentación en autismo, comunicación con las familias y razonamiento clínico.
La metodología combina sesiones en directo, contenidos de estudio, resolución de casos y trabajos de campo guiados por el equipo docente. En la modalidad semipresencial se añaden módulos prácticos presenciales en Aytona orientados, entre otros aspectos, a seguridad, análisis de alimentos y estrategias de intervención.
La formación está planteada para relacionar conocimientos procedentes de distintas áreas y trasladarlos a la toma de decisiones clínicas, favoreciendo el razonamiento, la autonomía profesional y el trabajo interdisciplinar.
La edición 2026/2027 se desarrolla entre el 26 de septiembre de 2026 y el 13 de junio de 2027.
Consulta aquí el programa completo de Alimentación en la infancia: desafíos e intervención
Referencias bibliográficas
- American Occupational Therapy Association. (2025). Feeding, eating, and swallowing approaches in occupational therapy. American Journal of Occupational Therapy, 79(Suppl. 3), 7913410220. https://doi.org/10.5014/ajot.2025.79S305
- Goday, P. S., Huh, S. Y., Silverman, A., Lukens, C. T., Dodrill, P., Cohen, S. S., Delaney, A. L., Feuling, M. B., Noel, R. J., Gisel, E., Kenzer, A., Kessler, D. B., Kraus de Camargo, O., Browne, J., & Phalen, J. A. (2019). Pediatric feeding disorder: Consensus definition and conceptual framework. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 68(1), 124–129. https://doi.org/10.1097/MPG.0000000000002188
- World Federation of Occupational Therapists. (2026). Minimum competencies of occupational therapists. https://wfot.org/resources/minimum-competencies-of-occupational-therapists
- World Federation of Occupational Therapists. (2026). Minimum standards for the education of occupational therapists 2026. https://wfot.org/resources/new-minimum-standards-for-the-education-of-occupational-therapists-2026
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