Es una etapa con grandes cambios a nivel madurativo y de desarrollo, los cuales no son homogéneos entre los diferentes órganos y sistemas. A esta edad su aparato digestivo ha alcanzado una madurez completa que le permitirá consumir cualquier tipo de alimento. Sin embargo, el grado de desarrollo de sus habilidades motoras y de masticación /deglución todavía no lo permite. El niño podrá comer los mismos alimentos que los adultos, pero con una serie de modificaciones que dificultan la posibilidad de atragantamiento.